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Cave d'Affinage & Maturation Polyvalente - Fromage & Viande (127L)

Cave d'Affinage & Maturation Polyvalente - Fromage, Charcuterie, Viande (127L)

Prix régulier 2 571,29 €

2 142,74 € HT

Plage Étendue : De +1°C à +25°C (Unique sur le marché)
3-en-1 : Idéal Viande, Fromage (Affinage) et Charcuterie (Séchage)
Hygrométrie Contrôlée : 60-85% pour éviter le dessèchement
Design Salle : Cadre Inox élégant et vitrage Anti-UV
Format Compact : S'intègre sous un comptoir ou en pose libre
Livraison Express Offerte (48/72h)

Livraison estimée entre le lundi 27 avril et le mercredi 29 avril.

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Description

La seule cave capable de tout faire : Affiner vos fromages, sécher vos charcuteries ou maturer votre viande.

La plupart des caves de maturation sont bloquées à +10°C. Ce modèle exclusif de 127 Litres brise cette limite avec une plage étendue de +1°C à +25°C. C'est l'outil unique pour le restaurateur qui veut faire ses propres salaisons ou affiner ses fromages à cœur (12-14°C) dans des conditions parfaites et contrôlées.

Pourquoi est-elle unique ?

1. Polyvalence Totale (+1°C à +25°C)

Une seule machine pour trois usages bien distincts :

Mode d'Utilisation	Plage de Température	Application & Résultat
Mode Viande	0°C à +4°C	Conservation optimale et maturation courte.
Mode Fromage	+10°C à +15°C	Affinage précis à cœur sans aucun dessèchement.
Mode Charcuterie	+12°C à +18°C	Séchage maîtrisé de saucissons, coppa ou magrets.

L'Atout Vente : Présentation & Protection UV
Avec son encadrement de porte en Acier Inoxydable et son éclairage LED intégré, elle met en scène vos produits en salle. C'est un véritable outil de vente additionnelle qui attire l'œil de vos clients. De plus, la porte vitrée est traitée anti-UV pour protéger les graisses et les ferments de l'oxydation lumineuse, garantissant un goût pur et inaltéré.

Caractéristiques Techniques

Spécification	Détail Technique
Volume	127 Litres
Dimensions (LxPxH)	595 x 570 x 820 mm
Température	+1°C à +25°C (Plage étendue)
Humidité	60% à 85%
Finition	Corps Noir / Porte Inox

Avis

Livraison & Retours

Délais de Livraison

Temps de préparation : 0-1 jour (lundi au vendredi).
Délai de livraison (Transit) : 1-2 jours (lundi au samedi).
Temps de livraison total : 1 à 3 jours (lundi au samedi).

Lire notre politique d'expédition complète ici.

Retour et Remboursement

Si un Produit livré ne donne pas entière satisfaction au Client, ce dernier pourra le retourner à l’Exploitant. Le Client disposera de quatorze (14) jours pour le faire à compter de la date de réception de la commande.

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À prix égal, voyez pourquoi nous choisir !

Pourquoi Le Comptoir du Froid
est le meilleur choix !

Avantages	Le Comptoir du Froid	Autres Revendeurs
Stock Basé en Europe	✔	✘ (Souvent hors UE)
Livraison Rapide (48/72h)	✔	✘ (Souvent +15 jours)
Machines Conforme CE	✔	Incertain
Garanties 2 ans	✔	Variable / Complexe
Expertise Matériel Froid Pro	✔	Limité (Généralistes)
Conseil Personnalisé Avant Achat	✔	✘
SAV Français Réactif	✔	Limité / Hors UE
Pas de Frais de Douane (UE)	✔	✘ (Risque élevé)

Questions Fréquentes

Quels sont vos délais de livraison ?

Notre priorité est votre activité. C'est pourquoi nous proposons la Livraison Express Offerte (48 à 72h) sur tout notre catalogue. Les commandes sont généralement préparées puis expédiées en 0-1 jour ouvrable, puis livrées en 1-2 jours (lundi au samedi).

Vos prix sont-ils affichés en HT ou TTC ?

Nous sommes un "comptoir" pour les professionnels. Par conséquent, tous nos prix sont affichés en Hors Taxe (HT) par défaut pour faciliter votre comptabilité.
Indiquez-nous votre numéro de TVA dans votre panier pour être exonéré de TVA au moment du paiement et régler votre commande hors taxe.

Que signifie votre slogan "Machines Pro à Prix Usine" ?

Notre modèle est simple : nous travaillons en direct avec les fabricants. En évitant les intermédiaires, nous pouvons vous proposer du matériel CHR haut de gamme à des tarifs ultra-compétitifs, au prix public du constructeur, sans jamais sacrifier la qualité.

Quelle est la garantie sur votre matériel ?

La fiabilité est essentielle pour un professionnel. C'est pourquoi tout notre matériel neuf est couvert par une garantie constructeur de 2 ans (pièces). En cas de problème, contactez-nous.

Je ne sais pas quel produit choisir. Pouvez-vous m'aider ?

Absolument. C'est notre métier. Dites-nous ce dont vous avez besoin (ex: "bar 50 couverts", "poissonnerie", "laboratoire pâtisserie") et nous vous guiderons. Cliquez sur "Parler à un Expert" pour une réponse immédiate.

Quelle est la différence entre Froid Statique et Froid Ventilé ?

Le Froid Statique est la technologie classique (fiable et économique) où le froid est généré par des étagères fixes. Le Froid Ventilé (ou "Dynamique") brasse l'air froid dans toute l'armoire : la température est parfaitement homogène, il n'y a pas de givre (type "No Frost") et le froid revient plus vite. C'est idéal pour un usage intensif.