Machines à Glace Pilée

Machines à Glace Pilée Professionnelles

La glace pilée (parfois appelée glace broyée ou "flake ice") est indispensable pour des usages très spécifiques en CHR. Contrairement au glaçon creux qui refroidit les sodas, la glace pilée est la star des bars à cocktails pour les préparations type Mojitos, Caipirinhas ou boissons "frappées".

C'est également le produit de choix pour les poissonneries, les traiteurs et les supermarchés. Sa texture fine et malléable épouse parfaitement la forme des produits (poissons, fruits de mer) pour une présentation sur étal à la fois fraîche et esthétique, sans abîmer les chairs.

Nos machines professionnelles en inox produisent de la glace pilée en continu et la stockent dans un bac isolé et hygiénique, prêtes pour votre service.

Comment choisir votre machine à glace pilée ?

Votre choix se portera sur trois critères principaux :

1. La Production (kg / 24h)
Évaluez votre volume pour trouver la bonne capacité de production :

• Besoin moyen (30 à 50 kg/jour) : Parfait pour les bars à cocktails, les petits étals de traiteur ou les restaurants.
• Besoin élevé (85 à 130 kg/jour) : Conçu pour les poissonneries, les supermarchés (GMS) ou les bars à très gros volume de cocktails.

2. La Capacité de Stockage (kg)
Regardez la taille du bac de réserve (de 7kg à 40kg sur nos modèles). Un bac plus grand vous offre plus d'autonomie pour gérer les pics de demande sans attendre un nouveau cycle.

3. Le Refroidissement (Air ou Eau)
Plusieurs de nos modèles sont disponibles en deux versions. Air (RA) est le standard, simple à installer dans un espace ventilé. Eau (RE) est la solution haute performance, indispensable si vous devez encastrer la machine ou si elle est dans une cuisine surchauffée.

Parcourez nos modèles ci-dessous et trouvez la puissance adaptée à votre établissement.