Description
Une armoire négative ventilée en 400 ou 800 L pour organiser un stock surgelé plus exigeant.
Cette gamme se place entre l’armoire statique simple et la grosse armoire GN 2/1. Elle convient aux restaurants, traiteurs, snacks et laboratoires qui veulent une réserve négative verticale, mobile et plus modulable.
Pourquoi choisir le froid ventilé porte pleine ?
1. Pour gérer des ouvertures plus régulières
Le froid ventilé aide à maintenir une répartition plus homogène dans une armoire sollicitée.
2. Pour moduler l’intérieur
Les grilles réglables permettent d’adapter les niveaux aux formats de stock.
3. Pour garder une réserve sobre
La porte pleine protège une logique de stockage arrière sans chercher la présentation client.
Conseil Comptoir du Froid : comparez le besoin réel : 400 L pour une réserve compacte, 800 L pour une vraie zone de stockage. Le froid ventilé ne compense pas une armoire mal organisée.
Quelle version choisir ?
| Version | Usage conseillé | Pourquoi |
|---|---|---|
| 400 L | Réserve négative compacte et mobile | 3 grilles réglables, volume net 300 L. |
| 800 L | Stockage plus important ou double porte | 6 grilles, largeur supérieure et réserve plus confortable. |
Tableau technique fournisseur
| SKU | Capacité | Volume net | Température | Dimensions | Équipement | Froid |
|---|---|---|---|---|---|---|
| CGA-007 | 400 L | 300 L | -22 °C à -18 °C | 68 × 75 × 201 cm | 3 grilles réglables | Refroidissement ventilé |
| CGA-013 | 800 L | Non indiqué | -20 °C à -10 °C | 134 × 71 × 202 cm | 6 grilles réglables | Refroidissement statique avec ventilateur |
Points à vérifier avant achat
- Vérifier largeur, profondeur et hauteur avec les accès de livraison.
- Prévoir un rangement par familles pour limiter le temps porte ouverte.
- Choisir la capacité selon la rotation et non seulement le prix.
- Nettoyer régulièrement la zone grâce aux roulettes.
Notre recommandation : le 400 L est le bon choix compact ; le 800 L devient cohérent si la réserve négative est utilisée comme stock principal.
Brasserie du Centre –
Fait le travail. Le froid ventilé est un vrai plus par rapport à notre ancien statique, plus de corvée de dégivrage. Les 3 étagères sont un peu justes, nous en avons recommandé une. Sinon, RAS.
Julien S. –
Robuste, tout inox, et sur roulettes. Le thermostat numérique est précis. Très content de cet achat pour mon labo traiteur.