Description
Une gamme d’armoires négatives vitrées GN 2/1 pour concilier présentation, volume et organisation CHR.
Ces modèles de 600 à 1400 L visent les établissements qui veulent garder une vraie réserve négative tout en rendant les produits visibles : hôtels, buffets, commerces alimentaires, cuisines ouvertes ou zones de service encadré.
Pourquoi choisir une armoire vitrée GN 2/1 ?
1. Pour rendre le choix plus rapide
La porte vitrée aide l’équipe ou le client à identifier la référence avant ouverture.
2. Pour conserver une organisation professionnelle
Le format GN 2/1 permet de travailler avec des bacs et grilles cohérents en cuisine.
3. Pour adapter le volume à l’offre
Du 600 L simple porte au 1400 L double porte, la gamme suit la largeur réelle de votre assortiment.
Conseil Comptoir du Froid : la version vitrée est pertinente si la visibilité apporte une valeur opérationnelle ou commerciale. Pour une réserve arrière pure, une porte pleine reste souvent plus rationnelle.
Tableau technique
| Caractéristique | CGA-008 | CGA-011 | CGA-016 | CGA-017 |
|---|---|---|---|---|
| Référence fabricant | 09400008 | 09400036 | 09400016 | 09400026 |
| SKU | CGA-008 | CGA-011 | CGA-016 | CGA-017 |
| EAN | 8720783983353 | 8720783977987 | 8720783971220 | 8720783978045 |
| Dimensions L×P×H | 690 × 830 × 2010 mm | 745 × 830 × 2020 mm | 1340 × 800 × 1980 mm | 1480 × 820 × 2020 mm |
| Poids | 110 kg | 128 kg | 168 kg | 211 kg |
| Puissance | 450 W (0,45 kW) | 420 W (0,42 kW) | 690 W (0,69 kW) | 765 W (0,765 kW) |
| Gaz réfrigérant | R290 | R290 | R290 | R290 |
| Largeur | 690 mm | 745 mm | 1340 mm | 1480 mm |
| Profondeur | 830 mm | 830 mm | 800 mm | 820 mm |
| Hauteur | 2010 mm | 2020 mm | 1980 mm | 2020 mm |
| Nombre de portes | 1 | 1 | 2 | 2 |
À vérifier avant achat
- Mesurer les largeurs de passage avant livraison.
- Éviter les zones chaudes si la façade vitrée est exposée.
- Classer les produits par famille pour réduire les ouvertures longues.
- Choisir la porte vitrée seulement si la visibilité est réellement utile.
Notre recommandation : privilégiez le 600/700 L pour une offre visible maîtrisée ; les 1200/1400 L conviennent aux gammes larges ou aux buffets structurés.
Pâtisserie Gourmande –
Utilisée pour la conservation et la ‘vente’ de nos entremets glacés en laboratoire ouvert. La porte vitrée et le LED sont parfaits. Le froid ventilé GN 2/1 est indispensable pour ne pas abîmer les produits. Très pro.