Description
Le tour réfrigéré grande largeur pour les brigades : 180 cm de surface de travail et de stockage positif.
Avec ses 180 cm de large, ce tour réfrigéré positif 3 portes offre une surface de travail généreuse, idéale pour le dressage ou la préparation à plusieurs. Son plan de travail en Acier Inoxydable renforcé est conçu pour résister à l’usage intensif et à la proximité des équipements de cuisson.
L’Atout Productivité : Tout à portée de main
En soubassement, le réfrigérateur 3 portes (465L brut) permet de stocker une grande quantité de produits frais organisés sur 3 grilles réglables fournies de série. Cette configuration limite les allers-retours vers la chambre froide et permet à votre brigade de rester concentrée sur le dressage des assiettes.
Technologie « No Frost » et Standard Gastronorme
1. Froid Ventilé & Dégivrage Auto
Ce modèle est équipé d’un système de Froid Ventilé (dynamique) garantissant une température homogène (-2°C à +10°C). La technologie « No Frost » assure une absence totale de givre, même lors d’ouvertures fréquentes, tandis que le dégivrage automatique simplifie votre entretien quotidien.
2. Standard GN 1/1 & Hygiène
Les 3 compartiments sont entièrement compatibles avec le standard Gastronorme GN 1/1, facilitant le transfert direct de vos bacs de préparation. La construction intégrale en Inox AISI 304 permet un nettoyage rapide et conforme aux exigences HACCP les plus strictes.
3. Contrôle Précis & Mobilité
Le pilotage est assuré par un thermostat numérique Dixell, reconnu pour sa fiabilité. Pour faciliter l’hygiène de votre cuisine, le meuble est monté sur 4 roulettes robustes (dont 2 avec freins), permettant de déplacer la table sans effort pour le nettoyage des sols en fin de service.
Caractéristiques Techniques
| Spécification | Détail Technique |
|---|---|
| Modèle | Tour Positif 3 Portes (180 cm) |
| Plan de travail | Acier Inoxydable AISI 304 Intégré |
| Capacité Brute | 465 Litres |
| Format | Compatible GN 1/1 (Grilles réglables) |
| Type de Froid | Ventilé (Dynamique) / No Frost |
| Plage de Température | -2°C à +10°C (Réglage Digital) |
| Dimensions (LxPxH) | 1795 x 700 x 860 mm |
| Puissance & Gaz | 350 Watts / Réfrigérant Éco R290 |
| Poids Net | 134 kg (Sur 4 roulettes) |
Inclus : 3 Grilles GN 1/1, 4 Roulettes, Thermostat numérique Dixell, Manuel technique.
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