Description
L’Armoire dédiée à la conservation des produits de la mer : Performance, Hygiène et Respect du produit.
Ce réfrigérateur à poisson professionnel de 600L est conçu spécifiquement pour répondre aux contraintes extrêmes des poissonniers et restaurateurs. Contrairement à une armoire positive classique, elle est pensée pour le stockage sur lit de glace, garantissant une fraîcheur optimale de vos arrivages de marée.
L’Atout « Zéro Odeur » : Drainage Intelligent
L’hygiène est le point critique de la marée. L’intérieur en Inox AISI 304 est équipé d’un drain d’évacuation au fond de la cuve. Les eaux de fonte de la glace et les résidus de nettoyage sont directement évacués vers un bac de récupération, supprimant tout risque de stagnation et d’odeurs persistantes.
Une technologie de froid adaptée aux produits fragiles
1. Froid « Humide » Anti-Dessèchement
Pour préserver la brillance et la texture de la chair, cette armoire utilise un système de Froid Statique assisté par ventilateur. Contrairement au froid ventilé standard qui « brûle » et assèche les poissons, ce système maintient un taux d’humidité élevé, idéal pour une conservation longue durée sans perte de poids ni de qualité.
2. Pack Complet : 7 Bacs 60×40 inclus
L’armoire est livrée prête à l’emploi avec 7 bacs en polypropylène alimentaire (60 x 40 cm). Profonds de 11 cm, ils sont parfaits pour recevoir vos filets ou poissons entiers sur glace. Leur conception intelligente empêche les coulures de l’étage supérieur de contaminer les produits situés en dessous.
3. Robustesse & Protection Marine
Le milieu salin est l’ennemi de l’acier et de l’électronique. L’évaporateur de cette armoire a bénéficié d’un traitement anti-corrosion spécifique. Sa structure lourde en acier inoxydable AISI 304 résiste parfaitement à l’humidité ambiante et aux agressions du sel.
Caractéristiques Techniques
| Spécification | Détail Technique Expert |
|---|---|
| Capacité Brute | 600 Litres (Grand Volume) |
| Accessoires Inclus | 7 Bacs plastiques profonds (60x40x11 cm) |
| Type de Froid | Statique ventilé (Froid « Humide ») |
| Plage de Température | 0°C à +10°C (Optimale à 0°C/+2°C pour le poisson) |
| Hygiène & Drainage | Trou d’évacuation des eaux intégré en cuve |
| Dimensions (LxPxH) | 680 x 820 x 1980 mm |
| Gaz Réfrigérant | R290 (Écologique & Haute Performance) |
| Mobilité | 4 Roulettes robustes incluses (dont 2 avec freins) |
Inclus : 7 Bacs GN 60/40, Serrure de sécurité, Thermostat digital Dixell, Éclairage intérieur LED. Alimentation standard 230V.
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