Description
La gamme Inox Pro : Construction 100% Inox AISI 304 et moteurs sur-puissants pour une fiabilité absolue.
Conçue pour les laboratoires exigeants et l’usage intensif, cette Cellule de Refroidissement Combisteel se distingue par sa robustesse. Contrairement aux modèles standards, elle est fabriquée en Acier Inoxydable AISI 304 (qualité chirurgicale) pour résister à la corrosion, aux acides alimentaires et au nettoyage haute pression.
Installée sur pieds fixes robustes, elle offre une stabilité parfaite et une puissance frigorifique accrue pour garantir vos cycles HACCP, même en cuisine surchauffée.
Pourquoi choisir la gamme Inox Pro Fixe ?
1. Inox AISI 304 : L’Investissement Durable
C’est la différence majeure. L’Inox 304 est l’alliage le plus noble : il ne rouille pas, ne s’altère pas au contact du sel ou du vinaigre. C’est l’assurance de garder votre matériel 10 ou 15 ans dans un état impeccable.
Puissance « Heavy Duty » & Rendement
Ces machines embarquent des compresseurs nettement plus puissants (ex: 1200W pour la 5 niveaux, contre 750W en standard). L’avantage direct : La descente en température est foudroyante et constante, même si vous ouvrez la porte souvent ou si la température de votre cuisine avoisine les 40°C.
2. Capacités Étendues (Jusqu’à 15 Niveaux)
Cette gamme va plus loin en volume. Elle propose un modèle 10 Niveaux et une Armoire 15 Niveaux (hauteur 2m) pour les grosses productions, là où la gamme mobile s’arrête traditionnellement à 9.
Quelle capacité choisir ?
| Modèle | Usage Idéal | Performances par Cycle |
|---|---|---|
| 5 Niveaux (Pro) | Compacte mais très puissante (1200W). Idéale sous four. | 20 kg (+3°C) / 15 kg (-18°C) |
| 7 Niveaux (Pro) | Le standard intermédiaire renforcé. | 25 kg (+3°C) / 20 kg (-18°C) |
| 10 Niveaux (Pro) | Format production. Pour les traiteurs et restaurants > 100 couverts. | 30 kg (+3°C) / 25 kg (-18°C) |
| 15 Niveaux (Armoire Pro) | La tour de surgélation géante (H 201cm). Pour la production de masse. | 35 kg (+3°C) / 30 kg (-18°C) |
Tableau Comparatif Technique
| Modèle | Niveaux | Dimensions (LxPxH) | Puissance |
|---|---|---|---|
| 5 Niveaux | 5x GN 1/1 | 800 x 750 x 890 mm | 1.2 kW |
| 7 Niveaux | 7x GN 1/1 | 800 x 750 x 1210 mm | 1.5 kW |
| 10 Niveaux | 10x GN 1/1 | 800 x 750 x 1410 mm | 2.2 kW |
| 15 Niveaux | 15x GN 1/1 | 800 x 850 x 2010 mm | 3.5 kW |
Caractéristiques communes : Construction Intégrale Inox AISI 304. Sur Pieds Fixes. Sonde à cœur incluse. Gaz R290/R452A.
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