Description
Un réfrigérateur de boulangerie 800 L pensé pour les plaques 60×40 et les productions de laboratoire.
Il convient aux boulangeries, pâtisseries, terminaux de cuisson et traiteurs sucrés qui veulent conserver leurs préparations positives dans un format cohérent avec les plaques professionnelles.
Pourquoi choisir un réfrigérateur boulangerie 60×40 ?
1. Pour respecter le flux de production
La compatibilité 60×40 évite de changer de contenant entre préparation et stockage.
2. Pour stocker un volume utile confortable
Les 612 L nets permettent de structurer une vraie réserve positive de laboratoire.
3. Pour garder un meuble mobile
Les roulettes freinées facilitent nettoyage et réimplantation dans la zone de production.
Conseil Comptoir du Froid : validez vos plaques et chariots avant achat. Le bénéfice du 60×40 vient de l’intégration au flux de production existant.
Tableau technique
| Caractéristique | Donnée |
|---|---|
| Référence fabricant | 09400175 |
| EAN | 8719632121497 |
| Modèle fabricant | R 800L 80X60CM |
| Dimensions L×P×H | 740 × 990 × 2010 mm |
| Alimentation | 230V / 50Hz / 1Phase |
| Puissance | 390 W |
| Poids net | 140 |
| Poids brut | 146 |
| Gaz réfrigérant | R290 |
| Température | Régulateur de température numérique Dixell ; Température – 2 °C à +8 °C |
| Capacité | Réfrigérateur professionnel de boulangerie puissant 800 L (787 L) |
| Informations utiles | Carrosserie inox ; Intérieur inox (AISI 304) ; Emplacement pour 10 clayettes réglables 60×80 cm |
À vérifier avant achat
- Confirmer la compatibilité avec vos plaques 60×40.
- Prévoir la profondeur nécessaire dans le laboratoire.
- Organiser les niveaux par familles de préparation.
- Bloquer les roulettes une fois le meuble en place.
Notre recommandation : à choisir si le format 60×40 structure déjà votre production ; sinon une armoire positive standard peut suffire.
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