Description
La Station Buffet « Plug & Play » : Créez une zone de service réfrigérée où vous voulez.
Fini les allers-retours fastidieux entre la salle et la cuisine. Cette vitrine réfrigérée sur support inox est conçue pour la mobilité totale. Montée sur 4 roulettes robustes avec freins, elle se déplace sans effort pour installer un buffet de petit-déjeuner, un bar à salades ou une station traiteur directement au contact de vos clients, en salle ou en terrasse.
Son design à vitre bombée protège efficacement les aliments (fonction pare-haleine) tout en offrant une visibilité attractive grâce à l’éclairage LED intégré qui sublime vos présentations.
L’Atout Logistique : Standard Gastronorme (GN)
L’intérieur de la cuve est moulé pour accueillir directement vos bacs standards (jusqu’à 150mm de profondeur). Vous transférez vos préparations du réfrigérateur de stockage à la vitrine mobile sans aucun changement de contenant, garantissant ainsi une hygiène parfaite et un gain de temps précieux lors du réassort.
Les points forts de la gamme « Buffet Mobile »
1. Mobilité & Ergonomie de Service
Le chariot en Acier Inoxydable est intégré à la structure pour offrir une stabilité maximale et une hauteur de travail idéale. L’accès aux produits pour le service ou le remplissage est facilité par des portes coulissantes fluides à l’arrière, permettant un travail discret derrière le buffet.
2. Froid Assisté & Précision
Le système de refroidissement (Statique avec ventilateur assisté) maintient une température constante entre +2°C et +12°C. Le brassage d’air assure une répartition homogène du froid dans toute la cuve sans dessécher les produits frais exposés (charcuteries, laitages, fruits découpés).
3. Conception Professionnelle
Équipée d’un thermostat numérique Dixell, référence du secteur, la vitrine gère automatiquement ses cycles de dégivrage. Sa structure robuste et l’utilisation du gaz R600a en font un outil de travail durable et performant pour un usage quotidien intensif.
Quelle capacité pour votre buffet ?
| Modèle | Largeur | Configuration Bacs GN | Usage Recommandé |
|---|---|---|---|
| Mobile 175L | 915 mm | 2x GN 1/1 + 2x GN 1/4 | Idéal pour les buffets d’appoint, les petits déjeuners express ou les espaces restreints. |
| Mobile 225L | 1250 mm | 3x GN 1/1 + 2x GN 1/4 | Le standard pour offrir une gamme complète (Entrées + Plats froids + Desserts) sur un seul module. |
Caractéristiques Techniques
| Spécification | Détails de la gamme |
|---|---|
| Plage de Température | +2°C à +12°C (Réglage Digital) |
| Profondeur x Hauteur | 890 mm x 1080 mm |
| Type de Vitrage | Vitre bombée (Pare-haleine) / Portes coulissantes arrière |
| Gaz Réfrigérant | R600a (Écologique) |
| Mobilité | 4 Roulettes robustes incluses (dont 2 avec freins) |
Note : Les bacs GN ne sont pas fournis avec la vitrine. Compatible avec toutes les profondeurs de bacs jusqu’à 150mm.
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