Description
Saladette pizza vitrée 137 cm : un poste froid professionnel pensé pour garder les ingrédients prêts à assembler, visibles et organisés pendant le service.
Ce modèle convient particulièrement à un usage pizzeria à débit régulier avec protection visuelle. Il associe réserve réfrigérée, zone de préparation et accès rapide aux garnitures pour fluidifier le travail en restauration rapide, pizza ou snacking.
Pourquoi choisir cette saladette professionnelle ?
1. Un poste de préparation plus fluide
La réserve intégrée garde les ingrédients sous la main, sans multiplier les allers-retours vers une armoire ou une chambre froide.
2. Un vrai poste pizza
Le plan granit, 8 bacs GN et couvercle vitré permet de garder pâtons, ingrédients et garnitures dans une logique de production rapide.
3. Un froid positif adapté aux ingrédients
La plage 0 °C à 10 °C convient aux préparations fraîches, sauces, légumes, fromages et bases utilisées en service.
Conseil Comptoir du Froid : Pour un usage pizza intensif, privilégiez les plans granit et les formats 137 ou 202 cm. Pour le snacking, les saladettes inox restent plus polyvalentes.
Quelle saladette choisir dans la gamme ?
Tableau technique professionnel
Tableau technique
| Caractéristique | Donnée |
|---|---|
| SKU | SDT-004 |
| Référence fabricant | 09400208 |
| EAN | 8719324276283 |
| Modèle fabricant | 3 DOORS – GLASS |
| Dimensions L×P×H | 1365 × 700 × 1100 mm |
| Alimentation | 230V / 50Hz / 1Phase |
| Puissance | 230 W |
| Poids net | 168 |
| Poids brut | 189.2 |
| Gaz réfrigérant | R290 |
| Température | Régulateur de température numérique Dixell ; Température : 0 °C à +10 °C |
| Capacité | Capacité 400 L ; capacité pour 8 × GN 1/6 ; Inclus : supports inox pour bacs GN |
| Informations utiles | Table de travail robuste avec 3 portes inox ; Plan de travail en granit avec vitrine ; Intérieur et extérieur en inox AISI 304 |
À vérifier avant achat
- Mesurer la largeur disponible sur le poste et le passage de porte.
- Vérifier le nombre de bacs GN nécessaires selon votre carte.
- Prévoir une rotation régulière des ingrédients pour garder un service propre.
- Contrôler la ventilation autour du meuble et l’accès au nettoyage.
Notre recommandation : Retenez ce modèle si vous cherchez plan granit, 8 bacs GN et couvercle vitré plutôt qu’un simple meuble froid de stockage.
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